环境艺术设计专业可供阅读和学习的书籍有很多，较为推荐的有《大师作品分析-建筑解读》、《中国传统建筑文化》、《建筑的复杂性与矛盾性》、《城市意象》、《马克笔的景观世界》等。
1、《大师作品分析-建筑解读》
这本书主要是针对大师建筑设计作品的解读，本书选了17个大师的小型建筑作品为例，从建筑师的背景、建筑概况、建筑场所、建筑环境、空间布局特点、交通流线组织等方面来进行分析和解读这些作品。
2、《中国传统建筑文化》
该书的作者为楼西庆，是年中国旅游出版社出版的图书，是关于中国传统建筑文化的书籍，主要介绍了中国传统建筑与西方建筑的区别和差异，并且介绍了中国非常有特色的名胜古迹，建筑结构，比如：四合院、紫禁城、皇家园林、陵墓等等。
3、《建筑的复杂性与矛盾性》
该书的作者是文丘里，是一部非常有影响力的建筑理论著作，提出了建筑的不足性。本书的作者针对于建筑有非常独到的见解，观点非常清新、论证有力，全书还搭配了非常精美的插图，非常具有学习和欣赏价值。
4、《城市意象》
该书的作者为凯文林奇，主要是讲述城市面貌的一本书，全书从整体来阐述城市面貌的重要性和可变性，城市的设计也是一种时间艺术，不同时代和不同人群会产生不同的建筑形态，很多原来的建筑也会被社会的发展所废弃。
5、《马克笔的景观世界》
该书的作者是国家一级注册建筑师陈伟，他在业界的名气很高，长期从事风景建筑设计、景观环境设计、室内设计、景观环境规划、室内设计等。他从他的工作经验所得来给读者们分享了一百多幅马克笔作品和每个阶段的过程图，对于环境艺术设计的学生们来说是非常值得推荐的一本书。